目前，餐飲行業(yè)已從傳統(tǒng)經(jīng)營模式轉變?yōu)槎嗥放七\營、多元化發(fā)展，促進企業(yè)活力、提升核心建設能力、持續(xù)優(yōu)化客戶的用餐體驗是餐飲企業(yè)未來研究的關鍵課題。

餐飲企業(yè)如何正確實現(xiàn)數(shù)字化轉型？需建立以客戶為中心的服務理念，用數(shù)據(jù)驅動企業(yè)的智慧大腦，同時也需要建立無邊界的智慧供應鏈網(wǎng)絡，打造餐飲價值鏈端到端的業(yè)務與財務一體化，才能成就智慧餐飲企業(yè)。

迪森作為資深的SAP實施服務商，在IT規(guī)劃、ERP實施、運維和培訓方面有著非常豐富的經(jīng)驗，并為眾多跨國企業(yè)、大型企業(yè)、集團化企業(yè)等成功實現(xiàn)了數(shù)字化轉型。通過資深的顧問團隊和強大的師資力量，為其提供智慧管理解決方案，有效的落地實施，已得到眾多客戶的高度認可。

乾杯作為中國餐飲酒業(yè)發(fā)展的領航者，旗下?lián)碛卸鄠€燒肉餐飲品牌，其「老乾杯」品牌被評為米其林一星餐廳，致力于以高品質和牛燒肉料理及服務，帶來獨一無二的就餐體驗。為了在新零售和新餐飲的混合模式下開展業(yè)務，乾杯經(jīng)過多方綜合考量之后，最終選擇與SAP、迪森達成戰(zhàn)略合作。成熟的產(chǎn)品和實踐經(jīng)驗，并在餐飲行業(yè)中已有可借鑒的成功落地案例，是乾杯選擇SAP、迪森的主要原因之一?？梢哉f，此次三方公司戰(zhàn)略合作，強強聯(lián)手，是東方美味（乾杯）+德國基因（RISE with SAP ）+本地智慧（迪森）+中國速度的一次完美合作。

啟動大會由乾杯項目經(jīng)理Bruce主持，他首先介紹了集團的發(fā)展歷程以及此次啟動會的目的等內容，并對項目表達了期許與要求。

隨后，由迪森項目總監(jiān)John介紹本期項目的背景、目標、實施方法、管理要求、項目注意事項和風險管控，同時他也講到此次項目的實施需要大家共同努力，精誠合作，才能保證項目成功上線，實現(xiàn)互利共贏。
 

在啟動會上，迪森總裁倪總表示：“非常榮幸能與乾杯合作，也感謝大家對迪森的信任及支持。乾杯被譽為肉食獸朝圣地、烤肉中的愛馬仕的米其林餐廳，無論是食材的選擇還是門店的服務都是全球頂級的，相信有了SAP和迪森的加持，一定能為乾杯培養(yǎng)出一支精英團隊，助力乾杯實現(xiàn)一體化、系統(tǒng)化、數(shù)字化的管理體系、智慧高效的運營架構以及創(chuàng)新的業(yè)務流程。”

SAP中國區(qū)副總裁李總表示：“乾杯通過高端的產(chǎn)品與服務推動中國餐飲行業(yè)的發(fā)展，SAP作為在管理行業(yè)深耕50年的企業(yè)，始終倡導以客戶為中心的經(jīng)營理念，SAP S/4HANA Cloud能夠滿足企業(yè)在數(shù)字化浪潮中轉型及對管理的需求，希望SAP與迪森運用成熟的產(chǎn)品與豐富的經(jīng)驗為乾杯保駕護航。”

乾杯（上海事業(yè)群）總經(jīng)理王總表示：“乾杯發(fā)展至今已成為中國餐飲酒業(yè)行業(yè)的領航者，同樣也面臨了諸多挑戰(zhàn)，無論是外界競爭者還是內部資源整合，更重要的是如何將物流、資金流進行整合串聯(lián)，是乾杯目前最迫切需要的。希望通過實施SAP ERP系統(tǒng)，能夠讓乾杯邁向下一個新的里程碑。”

乾杯（北京事業(yè)群）總經(jīng)理黃總表示：“乾杯啟動本次項目是因為乾杯一直在穩(wěn)步有序發(fā)展，但當競爭者越來越多，市場擴張范圍越來越大時，以往一直使用乾杯精神口號來激勵員工的方法，已不足以滿足乾杯現(xiàn)狀，希望大家能夠借用SAP ERP系統(tǒng)這樣強大的工具，借由乾杯團結的員工共同努力，確保本次項目成功上線。”

最后，由乾杯（深圳）餐飲管理有限公司總經(jīng)理江總做總結發(fā)言，他表示：“乾杯成立22年以來，始終堅持透過美味的牛肉料理以及「邊吃邊喝」的人生至樂，為創(chuàng)造一個充滿元氣和希望的世界而努力。希望在本次實施項目中，大家全力以赴，幫助乾杯簡化業(yè)務流程，以科技來輔助運營，用創(chuàng)造取代競爭，最終透過餐飲事業(yè)培育優(yōu)秀人才，為中國的飲食文化發(fā)展做出貢獻。”

為了讓大家積極參與項目實施，嚴格履行項目管理制度中的義務，擔負項目實施過程中的責任，大會參與人員統(tǒng)一跟隨項目總監(jiān)宣讀誓詞、宣誓表態(tài)，充分展現(xiàn)了每一位成員，對項目上線的憧憬和決心。

隨后，由乾杯江總為本次項目成員頒發(fā)聘書，聘書既是一份榮譽，更是一份沉甸甸的責任，相信本次項目團隊成員將以更開放的心態(tài)與榮譽使命感緊密合作、深入?yún)⑴c、攜手合作，如期、保質完成上線任務。

同樣，為了表達SAP、迪森對乾杯的支持與幫助，乾杯江總特為現(xiàn)場嘉賓頒發(fā)制服，感謝SAP、迪森為助力乾杯數(shù)字化轉型協(xié)作共進，SAP與迪森也將積極參與，為乾杯數(shù)字化建設貢獻一份力量。

最后，由乾杯、SAP、迪森三方代表進行了切蛋糕儀式，共慶啟動大會圓滿成功。

『白金·全新概念』

將時間，淬煉成金，為感謝大家陪伴老乾杯平安店度過3年的美好歲月，一場以“白金”為主題的晚宴啟幕。平安店的升級裝修設計，不僅視覺上帶來全新感受，也傳達老乾杯竭誠為大家提供更好服務的心意。

啟動會當日，正逢老乾杯平安店重新啟幕，迪森一行代表作為VIP嘉賓受邀出席其「白金·淬煉」的晚宴現(xiàn)場，與現(xiàn)場眾多企業(yè)高管及媒體記者共同見證晚宴盛況。

大家一同享用乾杯美味的牛肉料理、品嘗乾杯濃厚香醇的美酒，舉杯同慶，為老乾杯深圳平安店成立3周年而干杯！

餐飲行業(yè)的未來，一定是智能、高效、自動、生態(tài)的。當下數(shù)字化轉型時，只有信息化、精細化、智慧化應用，才能源源不斷地支撐企業(yè)管理。未來，迪森將繼續(xù)提供豐富的實踐經(jīng)驗以及成功的管理解決方案賦能企業(yè)進行系統(tǒng)化、精細化管理，為實現(xiàn)中國餐飲行業(yè)多元化發(fā)展貢獻力量。

【關于迪森】

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