簡(jiǎn)化和加速數(shù)智化轉(zhuǎn)型
憑借 16 年的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新積累，迪森 能夠?yàn)槟峁┒说蕉说娜娣?wù)，進(jìn)而在創(chuàng)新和數(shù)字化轉(zhuǎn)型之旅中為你的關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程保駕護(hù)航。借助無(wú)與倫比的服務(wù)支持，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型
迪森對(duì) SAP 軟件了如指掌，是你的忠實(shí)顧問(wèn)，能夠?yàn)槟闾峁﹦?chuàng)新發(fā)現(xiàn)、數(shù)字化戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型服務(wù)，幫助你彌合數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略與執(zhí)行之間的溝壑。
利用創(chuàng)新技術(shù)，驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型
利用實(shí)時(shí)洞察在供應(yīng)鏈、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級(jí)以及數(shù)字化管理等方面，打造個(gè)性化的客戶(hù)互動(dòng)，優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)。
全面管理整個(gè)餐飲業(yè)務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型項(xiàng)目需重點(diǎn)考慮餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
餐飲業(yè)是服務(wù)業(yè)，不是制造業(yè)。
全面管理整個(gè)餐飲業(yè)務(wù)
探索我們面向各行業(yè)所有業(yè)務(wù)方向的全流程解決方案，找到你所需要的解決方案，構(gòu)建互聯(lián)企業(yè)。
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制定致勝的工業(yè)4.0戰(zhàn)略，成功智慧轉(zhuǎn)型。
關(guān)于乾杯
乾杯餐飲管理集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乾杯”）創(chuàng)立于1999年，源于臺(tái)灣，是臺(tái)灣知名的餐飲連鎖集團(tuán)，旗下?lián)碛卸鄠€(gè)燒肉餐飲品牌，其「老乾杯」品牌被評(píng)為米其林一星餐廳，致力于以高品質(zhì)和牛燒肉料理及服務(wù)，帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的就餐體驗(yàn)。作為乾杯注重的是人與人之間的互動(dòng)，不論是客人、廚師、廠商還是員工，都是不可或缺的存在。因此乾杯的使命是透過(guò)令人感動(dòng)無(wú)比的美味牛肉料理，以及「邊吃邊喝」的人生至樂(lè)，創(chuàng)造一個(gè)充滿(mǎn)元?dú)夂拖Ｍ氖澜纭?/span>
項(xiàng)目背景
乾杯中國(guó)配合全球集團(tuán)化系統(tǒng)建設(shè)需求急需一套全方位覆蓋業(yè)務(wù)流程的執(zhí)行端到端的業(yè)務(wù)管理平臺(tái), 以確保其業(yè)務(wù)流轉(zhuǎn)能及時(shí)、準(zhǔn)確、合規(guī)的高效執(zhí)行; 并集成周邊系統(tǒng)，且確保門(mén)店在正常運(yùn)作下無(wú)縫切換。
受到原有系統(tǒng)的限制，需線下回報(bào)門(mén)店請(qǐng)采購(gòu)、收貨請(qǐng)款、銷(xiāo)售收入、收銀資料等流程，且總部需人工整理及重復(fù)錄入；存在資料不同步的風(fēng)險(xiǎn)及耗費(fèi)大量人力復(fù)核。在效率、員工滿(mǎn)意度和合規(guī)方面也無(wú)法做到透明、合規(guī)及高效，無(wú)法滿(mǎn)足乾杯快速展店及公司上市的管理需求。
項(xiàng)目目標(biāo)
迪森擁有豐富的餐飲行業(yè)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，在充分理解和分析乾杯原有業(yè)務(wù)管理制度及流程后，通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型搭建管理體系，全面優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，打造乾杯集團(tuán)價(jià)值鏈端到端的業(yè)財(cái)一體化，實(shí)現(xiàn)了以下幾個(gè)方面的管理目標(biāo)：
產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)及管控平臺(tái)統(tǒng)一
建立財(cái)務(wù)管控及運(yùn)營(yíng)管控業(yè)務(wù)流程，統(tǒng)一乾杯的規(guī)范和管理制度；
供應(yīng)鏈協(xié)作一體化
建立端到端的聯(lián)動(dòng)業(yè)務(wù)流程管控，實(shí)現(xiàn)各業(yè)務(wù)部門(mén)協(xié)同運(yùn)營(yíng)；
管理體系的精細(xì)化
管理制度化、制度流程化、流程信息化，形成先進(jìn)的管理模式、系統(tǒng)規(guī)范和模版，實(shí)現(xiàn)向外輸出管理體系；
化繁為簡(jiǎn)
集成前端收銀系統(tǒng)與辦公自動(dòng)化系統(tǒng)，提升乾杯系統(tǒng)集成能力，信息同步對(duì)接；
支持全球化發(fā)展戰(zhàn)略
生產(chǎn)自動(dòng)化、銷(xiāo)售全流程信息同步化、采購(gòu)全流程端到端，實(shí)現(xiàn)臺(tái)灣乾杯總部對(duì)于財(cái)務(wù)信息共享與同步的建設(shè)戰(zhàn)略。
項(xiàng)目?jī)r(jià)值
迪森幫助乾杯集團(tuán)建立一個(gè)「簡(jiǎn)化流程，以科技來(lái)輔助運(yùn)營(yíng)，用創(chuàng)造取代競(jìng)爭(zhēng)」的信息化平臺(tái)，以支撐乾杯集團(tuán)上市與高速成長(zhǎng)的需求為目標(biāo)，并借助 SAP S/4HANA Cloud ERP 云，成功整合了人到系統(tǒng)、到數(shù)字的最后一里路，為乾杯未來(lái)的快速擴(kuò)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
- 配合集團(tuán)對(duì)未來(lái)的快速發(fā)展要求，敏捷響應(yīng)業(yè)務(wù)降本增效需求，大力推進(jìn)集團(tuán)數(shù)字化戰(zhàn)略，驅(qū)動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級(jí)；
- 精簡(jiǎn)業(yè)務(wù)流程，促進(jìn)本部與門(mén)店的高效協(xié)同，提升集團(tuán)管控能力，與國(guó)際先進(jìn)管理水平接軌；
- 提升門(mén)店的管理水平，釋放企業(yè)活力和潛力，重塑系統(tǒng)平臺(tái)，完成公司上市目標(biāo)。
針對(duì)乾杯集團(tuán)投料、生產(chǎn)、切配、報(bào)工、成本分?jǐn)偟攘鞒汰h(huán)節(jié)，SAP 與迪森聯(lián)手建立了「不特定生產(chǎn)切配解決方案」，為乾杯集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了成本準(zhǔn)確搜集、減少 BOM 設(shè)計(jì)人力、維持產(chǎn)線人員作業(yè)習(xí)慣、實(shí)時(shí)搜集物料成本等目標(biāo)，并榮獲「SAP 創(chuàng)新解決方案獎(jiǎng)」。
作為國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)首家應(yīng)用 SAP S/4HANA Cloud ERP 云的客戶(hù)及成功實(shí)踐樣例，乾杯集團(tuán)在迪森 的幫助下建立了便捷、高效的實(shí)時(shí)一體化智能管理平臺(tái)，深入優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，全面推進(jìn)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，顯著提升公司管理能力和業(yè)務(wù)績(jī)效，為集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，以身踐行樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，成為餐飲業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新戰(zhàn)略變革的領(lǐng)跑者。
